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大渡口臭氧機臭氧可以讓食品保鮮？
作者：
日期：2023-06-17 08:18:26
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文章概要: 臭氧發(fā)生器所產生的臭氧具有強氧化性，對細菌、微生物具有強烈的殺滅作用，能有效的殺滅引起果蔬腐爛的病原菌，不僅如此，臭氧可以有效的分解果蔬貯藏過程中產生的具有催熟作用的代謝廢物，如乙烯、醇類、醛類、芳香類等物質，抑制果蔬的呼吸作用。有研究表明，臭氧可使食品、飲料和果蔬的貯藏期延長3～10倍。在食品保鮮中
臭氧發(fā)生器所產生的臭氧具有強氧化性，對細菌、微生物具有強烈的殺滅作用，能有效的殺滅引起果蔬腐爛的病原菌，不僅如此，臭氧可以有效的分解果蔬貯藏過程中產生的具有催熟作用的代謝廢物，如乙烯、醇類、醛類、芳香類等物質，抑制果蔬的呼吸作用。有研究表明，臭氧可使食品、飲料和果蔬的貯藏期延長3～10倍。
在食品保鮮中應用臭氧可以起到殺菌防霉與減緩新陳代謝的作用，同冷藏、空調、包裝協(xié)同使用，更能提高食品的保鮮效果。臭氧發(fā)生器在冷庫中應用主要有三個方面：
1，使新陳代謝產物氧化，從而抑制新陳代謝過程。
2，使各種有臭味的無機物或有機物氧化一除臭;
3，殺滅微生物消毒殺菌;
隨著社會的發(fā)展，食品廠冷庫等場所逐漸使用臭氧消毒代替藥物殺菌，煙臺臭氧發(fā)生器越來越受到食品廠冷庫等場所的歡迎，臭氧消毒即將成為市場應用趨勢。
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